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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

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Aigle Noir

12.00 € / unité
Conditionnement : 100 gr
Pays Chine
Temps de trempette ?! 5 à 7 minutes de patience et d’infusion
Température ? de l’eau à 95 degrés
Quantité ? 5 grammes par tasse (300ml)
Notes aromatiques Orange, fraise des bois, cassis, pêche, poire, melon et ananas
Chaud ou froid ? Froid aussi : Dans ce cas, faire infuser 10 g de thé (= 1 cuillère à soupe bombée) dans un litre d'eau froide pendant 4 à 8 heures au réfrigérateur. Filtrer, déguster.

Réputé dans la pharmacopée chinoise pour ses nombreuses vertus et récolté dans la province du Yunnan, le Pu’Er a la particularité de se bonifier avec le temps. La liqueur sombre de ces thés délivrent des notes animales de cuir, d'écurie, de laine ainsi que de terre humide et de sous-bois après la pluie, si emblématiques et si particulières aux Pu’Er.

Le thé Pu'Er produit dans la province du Yunnan sert de base à ce mélange aromatisé à la fraise, au cassis, à l'ananas, à l'orange, au melon, à la pêche et à la poire. Il est enrichi de morceaux de fruits et de baies de genévrier puis agrémenté de pétales de souci.

Ce mélange est pur et simplement somptueux !
Les arômes de sous-bois (feuille morte, champignon et bois) du thé Pu'Er sont magnifiquement équilibrés avec ceux des fruits.
C'est un dialogue harmonieux, un festival de senteurs et de goûts, pour une tasse ronde et savoureuse.