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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

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Le Sacre du Printemps

13.90 € / unité
Conditionnement : 100 gr
Pays Chine
Temps de trempette ?! 7 à 20 minutes de patience et d’infusion
Température ? de l’eau à 65 degrés
Quantité ? 5 grammes par tasse (300ml)
Notes aromatiques Arômes d'abricot, longane, cerise, fraise des bois, mangoustan, framboise, rose, osmanthus, magnolia, géranium
Quand je le bois ? Avec sa base de thé blanc peu chargé en théine, se déguste toute la journée.
Chaud ou froid ? Froid aussi : Dans ce cas, faire infuser 10 g de thé (= 1 cuillère à soupe bombée) dans un litre d'eau froide pendant 4 à 8 heures au réfrigérateur. Filtrer, déguster.

Une rencontre harmonieuse des senteurs éclatantes des fleurs avec la douceur des fruits.

Augustin Scala signe cette création inédite et Bio*sur une base de thé blanc, avec une aromatisation complexe et délicate pour l’arrivée du printemps, à la fois désaltérante et gourmande pour ce changement de saison toujours très attendu.

À la dégustation, on note une attaque très fleurie, puis les fruits s'installent pour avoir un ensemble qui reste en bouche.
Pour finir une note soyeuse, voire duveteuse caresse le palais, avec une belle longueur en bouche, sans agressivité.

Un thé blanc aromatisé très doux.