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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

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Mexican Stoneground 80% Bio

7.00 € / unité
Conditionnement : Tablette 80 gr
Pays Mexique
Marque Chocolate Tree
Pourcentage Cacao 80%
Ce que vous sentirez en bouche Epices et pétillance ! Une surprise !!
Un truc en plus ! Bio, Sans fruits à coque, Sans gluten, Sans lactose, Sans lécithine de soja, Vegan

Dans la région de Tabasco, au Mexique, les fèves de cacao sont consommées sous forme de boisson épicée depuis la nuit des temps (bon, OK, depuis l’époque Maya).
C’est donc dans le berceau du cacao que Chocolate Tree a puisé l’inspiration pour cette tablette épicée, réalisée à partir d’une variété de cacao natif Criollo.
La boucle cacaotée est bouclée.

C’est à Edimbourg qu’Alastair et Friederike Gower ont lancé Chocolate Tree, une chocolaterie dont les tablettes nous emballent au moins autant que les porteurs de kilts.
Depuis 2012, ces deux fous de cacao explorent les quatre coins de la planète à la recherche de fèves rares et exceptionnelles. Soucieux de travailler dans une démarche bio, respectueuse de l’environnement et des hommes, ils parcourent régulièrement les plantations de cacao.
Aujourd’hui, Chocolate Tree utilise les fèves de quatre pays, le Pérou, la Colombie, le Venezuela et Madagascar, tous connus pour la finesse de leur cacao.