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La mouture de mon café ?

Grains pour espresso/cafetière italienne

en grain et torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso ou la cafetière italienne

Grains pour méthodes douces (filtre, piston, ...)

en grain et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle du café filtre ou du piston (French Press)

Moulu pour Machine Espresso semi pro

Moulu assez fin pour aller dans vos machines de "comme des pro de l'espresso" !!! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Machine Espresso « familiale » (filtres pressurisés)

Moulu fin pour ne pas vous embêter à tasser comme un malade votre galette puisque c'est la machine qui le fait (Delonghi, Krups, Smeg, Phillips, ...) Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Capsules réutilisables

Moulu pour qu'enfin vous laissiez tomber les mauvaises capsules déjà remplies par du pas bon café ! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Cafetière Italienne

Moulu fin/moyen pour extraire le meilleur de votre italienne ! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que celle de la cafetière italienne ! N'oubliez pas : chargez à l'eau chaude, à feu doux, couvercle ouvert et seulement quand elle "chante", coupez le gaz et fermez le couvercle pour que la magie s'opère !

Moulu pour Cafetière filtre

Moulu moyen Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle du café filtre.

Moulu pour AeroPress®

Moulu fin/moyen Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle de l'AeroPress®

Moulu pour V60

Moulu moyen/gros Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle en V60.

Moulu pour Chemex

Moulure grossièrement (type sucre blanc en poudre) Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle de la Chemex

Moulu pour Piston / French Press à double filtration (type ESPRO)

Moulure grossièrement mais plus fin qu'un piston classique afin de profiter pleinement de l'intérêt de la double filtration ! Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle obtenue grâce à la piston Espro.

Moulu pour Piston / French Press / Cold Brew

Moulure grossièrement (type sucre roux en poudre). Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle obtenue avec une piston classique.

Inscription atelier

Votre Panier

Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Tous les produits 164
Tous les produits 164 Vendus en ligne 121 cafés en vrac 12 thés en vrac 68 Infusions / Tisanes/ Rooibos 20 Thés indiens (Chaï) 5 chocolats 22 Autres gourmandises 6 Equipement et accessoires 24 Vaisselle 7
10.02
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  • img produit Lam Dong 74%

Lam Dong 74%

6.50 € / unité
Conditionnement : Tablette 80 gr
Pays Vietnam
Marque Marou Chocolate
Pourcentage Cacao 74%
Ce que vous sentirez en bouche Rondeur en bouche et notes épicées Cacao intense, acidulé avec une légère touche de fruits secs.
Un truc en plus ! Chocolat Bean to Bar - Grand Cru de Chocolat Nord du Vietnam, et oui il y a des cacaotiers au Vietnam !!
La boutique est actuellement fermée... On est parti en vacances et on a pris avec nous les petits lutins qui travaillent à l'e-boutique ! Trop cool les papillons ! On se retrouve à partir du 22 aout pour vos commandes en ligne. Bel été !

Un chocolat rare et délicat, aux notes de noix et noisette, produit à partir de cacao cultivé dans les collines boisées à l’orée des hauts plateaux centraux du Vietnam entre Madagui et Bao Loc.
Un chocolat fin et rond avec de délicates notes épicées.

Marou, c'est l'histoire de 2 expatriés français établis de longue date au Vietnam, Samuel et Vincent qui se rencontrent en 2010 lors d’un weekend de trek. Ils ramènent avec eux un sac de fèves...Peu après ils se retrouvent dans la cuisine de Samuel à Ho Chi Minh...à torréfier les fèves dans le four et à les broyer dans un blender. Un jour, ils décident de tout quitter pour créer Marou.

Ces pionniers du beantobar en quête d’aventure et d’authenticité sont maintenant reconnus dans le monde entier.
Chaque tablette est emballée à la main dans les ateliers Marou à Ho Chi Minh.
L’impression des emballages est faite en sérigraphie dans le vieux quartier chinois de la ville.
Pour soutenir l’agriculture familiale vietnamienne, Marou a développé des partenariats solides et durables avec les fermiers. A l’opposé du modèle de monoculture, ces familles vivent par ailleurs du maraîchage et de leur bétail.

La ligne Marou a été pensée pour mettre en avant les terroirs vietnamiens.