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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

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  • img produit Kilimandjaro Bio
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Kilimandjaro Bio

8.90 € / unité
Conditionnement : 100 gr
Pays Afrique du Sud
Temps de trempette ?! 5 minutes de patience et d’infusion
Température ? 95°C
Quantité ? 4 à 5 grammes de thé par tasse
Notes aromatiques jasmin, vanille et bergamote
Quand je le bois ? à n’importe quel moment de la journée car dépourvu de théine
Chaud ou froid ? Aussi en boisson glacée !! Dans ce cas faire infuser 8 à 10 g de rooibos (= une cuillère à soupe chargée) pendant 6 à 8 h au réfrigérateur. Filtrer, déguster.

Agréable par son fruité et sa complexité aromatique, il s'organise autour de la vanille, du jasmin et de la bergamote.
Il est agrémenté de quelques pétales de lavande dont le bleu si particulier donne un éclat supplémentaire à la couleur orange du rooibos.
C'est un concentré d'Afrique, avec sa richesse et ses contrastes.

Le rooibos n'est pas du thé (même si, par erreur, il est parfois appelé "thé rouge d'Afrique du Sud).
Botaniquement il est issu de la plante aspalathus linearis alors que le théier fait partie de la famille des camélias.

L'infusion de rooibos est douce au goût, parfumée et ne contient pas de théine.