Merci !

Votre inscription à l'atelier a bien été prise en compte !

La mouture de mon café ?

Grains pour espresso/cafetière italienne

en grain et torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso ou la cafetière italienne

Grains pour méthodes douces (filtre, piston, ...)

en grain et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle du café filtre ou du piston (French Press)

Moulu pour Machine Espresso semi pro

Moulu assez fin pour aller dans vos machines de "comme des pro de l'espresso" !!! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Machine Espresso « familiale » (filtres pressurisés)

Moulu fin pour ne pas vous embêter à tasser comme un malade votre galette puisque c'est la machine qui le fait (Delonghi, Krups, Smeg, Phillips, ...) Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Capsules réutilisables

Moulu pour qu'enfin vous laissiez tomber les mauvaises capsules déjà remplies par du pas bon café ! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Cafetière Italienne

Moulu fin/moyen pour extraire le meilleur de votre italienne ! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que celle de la cafetière italienne ! N'oubliez pas : chargez à l'eau chaude, à feu doux, couvercle ouvert et seulement quand elle "chante", coupez le gaz et fermez le couvercle pour que la magie s'opère !

Moulu pour Cafetière filtre

Moulu moyen Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle du café filtre.

Moulu pour AeroPress®

Moulu fin/moyen Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle de l'AeroPress®

Moulu pour V60

Moulu moyen/gros Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle en V60.

Moulu pour Chemex

Moulure grossièrement (type sucre blanc en poudre) Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle de la Chemex

Moulu pour Piston / French Press à double filtration (type ESPRO)

Moulure grossièrement mais plus fin qu'un piston classique afin de profiter pleinement de l'intérêt de la double filtration ! Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle obtenue grâce à la piston Espro.

Moulu pour Piston / French Press / Cold Brew

Moulure grossièrement (type sucre roux en poudre). Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle obtenue avec une piston classique.

Inscription atelier

Votre Panier

Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Tous les produits 155
Tous les produits 155 Vendus en ligne 123 cafés en vrac 11 thés en vrac 70 Infusions / Tisanes/ Rooibos 21 Thés indiens (Chaï) 5 chocolats 16 Autres gourmandises 4 Equipement et accessoires 25 Vaisselle 3
10.02
Commander Fermer
  • img produit N°9 - Rushashi BIO
  • img produit N°9 - Rushashi BIO
  • img produit N°9 - Rushashi BIO

N°9 - Rushashi BIO

10.50 € / unité
Conditionnement : 250 gr
Pays Rwanda
Région Village de Rutabo, Station de lavage de Rushashi
Altitude 1700 - 2000 m
Variété Botanique Bourbons et plus spécifiquement : French Mission, Jackson, Mbirizi, Pop 3303/21
Process Nature - BIO
Notes Aromatiques Notes de framboise, de cerise et de canne à sucre.
Note SCA 86
Comment je le bois ? En méthode douce uniquement et moi je préfère une bonne Chemex!
10.50

Et revoici un de nos chouchous, en version récolte fraîche 2023.

S'appuyant sur les riches sols volcaniques du Rwanda, le café produit une tasse délicate avec des notes de framboise, de cerise et de canne à sucre.

TRAITEMENT
Toutes les cerises de café sont cueillies à la main puis les séchées à l'ombre, puis au soleil et systématiquement retournées pour réduire au minimum le nombre de défauts.

La Coopérative de Abakundakawa se distingue en soutenant deux organisations très performantes en matière d'autonomisation des femmes : Duhingekawa et Abanyameraka, tant sur le plan culturel que sur le plan de la production globale. Plus des deux tiers du café total de la coopérative sont cultivés par des femmes.

Ces organisations représentent la plupart des 740 femmes parmi les 1961 membres de la coopérative et luttent pour améliorer leur position dans la société locale. L'objectif déclaré de ces associations est d'améliorer le café, la confiance en soi et la place des femmes dans la communauté coopérative d'Abakundakawa.

La station de lavage du café de Rushashi est la plus grande des deux stations de lavage appartenant à la coopérative de producteurs de café d'Abakundakawa, coopérative connue pour son soutien et son leadership très avancés par les femmes. Tout y passe, de la promotion des droits de propriété rurale à l'artisanat, en passant par le coaching en traumatologie.

Tout le café que nous achetons à Rushashi est donc un hommage à l'autonomisation des femmes.

Autres produits de la boutique papillons