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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Tous les produits 114
Tous les produits 114 cafés 10 thés 46 Infusions / Tisanes/ Rooibos 9 chocolats 19 Biscuits 5 Autres gourmandises 10 Equipement et accessoires 4 Vaisselle 11
  • img produit N°13 - NGula Nature
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Pays République Congo
Région Ngula, chefferie de Rubenga, Ile d’Idjwi. Province du Sud-Kivu
Altitude 1600-1800 m
Variété Botanique Arabica off course et vieille souche de Bourbon : JBM (Typica)
Process Nature
Notes Aromatiques Café doux et profond avec un corps doux - notes de sirop d'agave, de miel et d'agrumes
Note SCA 87.25
Comment je le bois ? Un espresso du matin ou juste avant une micro sieste pour se réveiller en beauté !

C'est un café délicieux, riche et complexe qui est révélateur du lac Kivu. Des notes profondes de sirop d'agave, de miel et d'agrumes créent une tasse vibrante et équilibrée qui persiste en bouche.

Voici donc un café doux et profond avec un corps doux et gourmand.

Le café est cultivé manuellement dans les zones volcaniques montagneuses du lac Kivu, idéalement adaptées à la culture de caféiers de bourbon heirloom. Ce sol volcanique fertile offre des conditions de croissance parfaites pour le café et lui donne une riche variété d'arômes.

Le café est 100% naturel, aucune substance synthétique comme les pesticides, les herbicides et les engrais ne sont utilisées.

En process Nature, les cerises de café sont d’abord séchées à l’ombre jusqu’à 14% d’humidité, puis séchées au soleil et constamment tournées jusqu’à atteindre un taux d'humidité aux alentours de 11%.