Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

C'est un café délicieux, riche et complexe qui est révélateur du lac Kivu. Des notes profondes de sirop d'agave, de miel et d'agrumes créent une tasse vibrante et équilibrée qui persiste en bouche.

Voici donc un café doux et profond avec un corps doux et gourmand.

Le café est cultivé manuellement dans les zones volcaniques montagneuses du lac Kivu, idéalement adaptées à la culture de caféiers de bourbon heirloom. Ce sol volcanique fertile offre des conditions de croissance parfaites pour le café et lui donne une riche variété d'arômes.

Le café est 100% naturel, aucune substance synthétique comme les pesticides, les herbicides et les engrais ne sont utilisées.

En process Nature, les cerises de café sont d’abord séchées à l’ombre jusqu’à 14% d’humidité, puis séchées au soleil et constamment tournées jusqu’à atteindre un taux d'humidité aux alentours de 11%.

À Ngula, le rôle des femmes dans leur famille a changé grâce à la coopérative CPNCK.
Aujourd'hui, elles participent activement aux décisions économiques et de gestion de leurs familles et sont parvenues à maintenir l'unité de ces dernières.
Tout en faisant connaître les avantages du café, les femmes ont attiré les jeunes et incité les hommes à changer leurs méthodes traditionnelles, évitant ainsi plusieurs risques gravement préjudiciables encore latents aujourd'hui dans cette région.
Outre la culture du café, les agriculteurs cultivent également du manioc, des noix et des bananes.
L'intérêt croissant pour les pratiques agroécologiques durables permet à ce groupe d'agricultrices d'atteindre un niveau supérieur.