Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Le chocolat noir contient 68% de cacao et est affiné avec des kumquat locaux .
Comme les agrumes, les fèves de cacao proviennent de la région de Tien Giang.
Cacao chaud et épicé combiné avec du kumquat aigre-doux dans cette merveilleuse création du fabricant franco-vietnamien Marou.

Marou, c'est l'histoire de 2 expatriés français établis de longue date au Vietnam, Samuel et Vincent qui se rencontrent en 2010 lors d’un weekend de trek. Ils ramènent avec eux un sac de fèves...Peu après ils se retrouvent dans la cuisine de Samuel à Ho Chi Minh...à torréfier les fèves dans le four et à les broyer dans un blender. Un jour, ils décident de tout quitter pour créer Marou.

Ces pionniers du beantobar en quête d’aventure et d’authenticité sont maintenant reconnus dans le monde entier.
Chaque tablette est emballée à la main dans les ateliers Marou à Ho Chi Minh.
L’impression des emballages est faite en sérigraphie dans le vieux quartier chinois de la ville.
Pour soutenir l’agriculture familiale vietnamienne, Marou a développé des partenariats solides et durables avec les fermiers. A l’opposé du modèle de monoculture, ces familles vivent par ailleurs du maraîchage et de leur bétail.

La ligne Marou a été pensée pour mettre en avant les terroirs vietnamiens.