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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Tous les produits 148
Tous les produits 148 Biscuits 9 cafés 11 thés 49 Infusions / Tisanes/ Rooibos 11 chocolats 18 Autres gourmandises 11 Vaisselle 10 Equipement et accessoires 29
  • img produit N°23 - Driven Sisay
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Pays Ethiopie
Région Agaro, Région de Jimma, Ouest de l'Éthiopie
Altitude 2040 M
Variété Botanique Heirloom, le nom générique pour les variétés anciennes d'Ethiopie
Process Nature - Bio
Notes Aromatiques Chocolat, Pêche, Abricot, Confiture de Fraises
Note SCA 88+
Comment je le bois ? Moi les Nature je les aime en Chemex ou V60, mais je vous l'ai aussi torréfié pour l'espresso et l'italienne

Exceptionnellement, ce café n'est pas un café produit par des femmes mais il soutient une fondation qui me tient à coeur : GIRLS GOTTA RUN FUNDATION (GGRF).

La GGRF est la seule organisation à but non lucratif en Éthiopie qui se consacre à l'utilisation du sport national, la course à pied, comme une approche innovante pour créer des espaces sûrs et élargir l'accès à l'école secondaire pour les filles vulnérables.
La fondation parraine ainsi 10 jeunes femmes et leurs mères. Votre soutien contribue aux fonds nécessaires à l'équipement sportif, aux repas quotidiens, à l'éducation, aux soins de santé, à l'uniforme et à l'école. Il permet également l'autonomisation des femmes éthiopiennes par le biais de financements, de programmes d'épargne et de formation à l'éducation financière.

Mustefa Abakeno est un petit agriculteur qui possède 18 hectares de terres près d'Agaro, dans la région de Jimma, dans l'ouest de l'Éthiopie. La ferme et le moulin à eau sont situés à 2040 masl et sont plantés avec différentes sélections de variétés de café du centre de recherche de Jimma.
Mustefa a mis en place un petit moulin à eau où il traite le café de sa ferme et des petits producteurs, qu'il garde à part et sèche sur des lits surélevés près de sa maison. Les petits producteurs de Mustefa sont tous voisins et possèdent chacun entre 4 et 10 hectares de terre.
Ce lot provient du voisin de Mustefa, Elias Shiifa, et il le traite de manière similaire.
Ce lot naturel est séché entre vingt-quatre et vingt-sept jours.
Il délivre des notes florales nettes, des corps délicats ressemblant à du thé, et tout le caractère audacieux de la jeune coureuse Sisay qui a lui donné son nom.
Driven Sisay : Sisay vit à Bekoji avec sa mère, quatre sœurs et trois frères. Elle a 15 ans et est en 8e année. Sa matière préférée à l'école est la biologie. Elle espère devenir médecin quand elle sera grande. Pendant son temps libre, elle aime courir avec ses amis dans son quartier. Ses parents sont divorcés et sa mère travaille comme ouvrière journalière pour subvenir aux besoins de sa famille. La mère de Sisay explique : "Notre famille bénéficie de différents avantages du programme [GGRF] comme des vêtements, de la nourriture et un tutoriel. Le groupe d'épargne est également utile. Merci pour ce soutien. Nous partageons aussi des idées et des expériences au sein du groupe d'épargne, ce n'est pas seulement une question d'argent.".

Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations sur le GGRF, ou si vous souhaitez contribuer à cette formidable cause, veuillez visiter son site web ici :
https://www.girlsgottarun.org