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Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Tous les produits 114
Tous les produits 114 cafés 10 thés 46 Infusions / Tisanes/ Rooibos 9 chocolats 19 Biscuits 5 Autres gourmandises 10 Equipement et accessoires 4 Vaisselle 11
  • img produit N°9 - Rutabo Nature - Bio
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Pays Rwanda
Région Rushashi, Village de Rutabo
Altitude 1700 - 2000 m
Variété Botanique Bourbons et plus spécifiquement : French Mission, Jackson, Mbirizi, Pop 3303/21
Process Nature - BIO
Notes Aromatiques Notes de myrtille, de fruits tropicaux, de cerise
Note SCA 88
Comment je le bois ? En méthode douce ou en espresso (mais moi je préfère une bonne Chemex!)

S'appuyant sur les riches sols volcaniques du Rwanda, le café produit une tasse délicate avec des notes de myrtille, de fruits tropicaux, de cerise

TRAITEMENT
Toutes les cerises de café sont cueillies à la main puis les séchées à l'ombre, puis au soleil et systématiquement retournées pour réduire au minimum le nombre de défauts.

La Coopérative de Abakundakawa se distingue en soutenant deux organisations très performantes en matière d'autonomisation des femmes : Duhingekawa et Abanyameraka, tant sur le plan culturel que sur le plan de la production globale. Plus des deux tiers du café total de la coopérative sont cultivés par des femmes.

Ces organisations représentent la plupart des 740 femmes parmi les 1961 membres de la coopérative et luttent pour améliorer leur position dans la société locale. L'objectif déclaré de ces associations est d'améliorer le café, la confiance en soi et la place des femmes dans la communauté coopérative d'Abakundakawa.