Sucre d'érable (granulé) bio
cet autre dérivé du sirop d’érable est obtenu par une lente cuisson de ce dernier à 124.5°C jusqu’à obtention d’une texture solide. Il est ensuite concassé et tamisé selon la granulométrie souhaitée.
Ingrédient : sirop d’érable biologique 100% pur
Utilisation : il est de loin le meilleur produit reconnu pour la facilité de son utilisation pour sucrer yaourts, thé, café ou pour l’inclure dans des confections pâtissières.
Chaque année, au printemps, a lieu la récolte de sève d’érable dans les forêts canadiennes. Elle est ensuite concentrée par ébullition pour donner 4 grandes familles de produits 100% naturels : le sirop d’érable, le sucre d’érable (poudre ou granulé), la gelée d’érable et le fondant d’érable connu aussi sous le nom de beurre d’érable.
Produits provenant d’un seul et même producteur pour un goût unique et de qualité
Erable Saccharum Marsh ou l’érable à sucre principalement cultivé pour un goût supérieur
Evaporation au feu de bois pour une touche raffinée
Produits certifiés biologiques « Ecocert »
Valeurs nutritives des produits de l’érable
