Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

Ketiara est une coopérative relativement jeune, mais déjà reconnue pour la qualité de son café et son engagement social.

Mme Rahmah Binti M.Y. est un esprit libre et joyeux, elle est franche et " elle a prouvé qu'elle était fiable, digne de confiance et une sacrée bonne chef d'entreprise ! ".

Elle a lancé la coopérative Ketiara en 2009 avec 37 agriculteurs, améliorant ainsi les moyens de subsistance des membres de Ketiara et donnant la possibilité aux jeunes générations de reprendre les exploitations.

C'était inhabituel, au début il y avait une certaine résistance, certains maris étaient réticents, mais leurs revendications étaient claires : égalité des droits et des chances. "Ce n'est pas un combat : nous avons besoin des hommes. "

La coopérative est située dans les hauts plateaux de Gayo, dans le district de Takengon et Bener Meriah, dans l’Aceh central, à Sumatra.

Les montagnes Gayo sont situées dans la région Aceh sur l'île de Sumatra en Indonésie. Ce terroir mêlant montagnes et forêts tropicales possède une flore luxuriante qui offre un ombrage naturel aux caféiers : mimosas, pins, cèdres et espèces tropicales endémiques... Singes, oiseaux, reptiles, éléphants et les célèbres tigres de Sumatra sont des habitués des lieux.

Au-delà de la production et du commerce de café de spécialité, Ketiara célèbre sa valeur en promouvant les femmes et la jeune génération d'agriculteurs dans la filière café. La coopérative est composée à 90% par des femmes, elle compte plus de 900 petits producteurs qui possèdent environ 0.5 ha chacun.

Aujourd'hui, la coopérative est l'une des plus performantes et des plus fiables de la région, elle est également certifiée commerce équitable et biologique.

La dirigeante du groupe, Rahmah, joue un rôle important dans l’industrie caféière locale, elle a beaucoup œuvré pour améliorer la qualité du café de la coopérative et s'imposer dans une société gayonaise traditionnelle à dominance masculine.

Rahmah a beaucoup travaillé sur l'émancipation des femmes dans la région.

Les femmes espèrent accroître l'accès de leur famille à l'éducation et aux soins de santé et investir dans leurs fermes pour continuer à prospérer.

Toutes les fermes qui contribuent à la coopérative produisent du café 100% cultivé à l'ombre.

Tous les cafés issus de la coopérative sont 100% traçables et proviennent uniquement des fermes ayant une certification biologique. Les plantations sont situées sur une zone mêlant montagnes et forêts tropicales, ce qui permet aux caféiers de pousser sous l'ombrage d'avocatiers ou d'orangers.