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La mouture de mon café ?

Grains pour espresso/cafetière italienne

en grain et torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso ou la cafetière italienne

Grains pour méthodes douces (filtre, piston, ...)

en grain et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle du café filtre ou du piston (French Press)

Moulu pour Machine Espresso semi pro

Moulu assez fin pour aller dans vos machines de "comme des pro de l'espresso" !!! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Machine Espresso « familiale » (filtres pressurisés)

Moulu fin pour ne pas vous embêter à tasser comme un malade votre galette puisque c'est la machine qui le fait (Delonghi, Krups, Smeg, Phillips, ...) Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Capsules réutilisables

Moulu pour qu'enfin vous laissiez tomber les mauvaises capsules déjà remplies par du pas bon café ! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que l'espresso !

Moulu pour Cafetière Italienne

Moulu fin/moyen pour extraire le meilleur de votre italienne ! Et surtout torréfié pour une extraction rapide telle que celle de la cafetière italienne ! N'oubliez pas : chargez à l'eau chaude, à feu doux, couvercle ouvert et seulement quand elle "chante", coupez le gaz et fermez le couvercle pour que la magie s'opère !

Moulu pour Cafetière filtre

Moulu moyen Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle du café filtre.

Moulu pour AeroPress®

Moulu fin/moyen Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle de l'AeroPress®

Moulu pour V60

Moulu moyen/gros Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle en V60.

Moulu pour Chemex

Moulure grossièrement (type sucre blanc en poudre) Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle de la Chemex

Moulu pour Piston / French Press à double filtration (type ESPRO)

Moulure grossièrement mais plus fin qu'un piston classique afin de profiter pleinement de l'intérêt de la double filtration ! Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle obtenue grâce à la piston Espro.

Moulu pour Piston / French Press / Cold Brew

Moulure grossièrement (type sucre roux en poudre). Et surtout torréfié moins longtemps pour permettre d'avoir tous les arômes de votre merveilleux café lors d'une extraction longue telle que celle obtenue avec une piston classique.

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producteur - Parlons importateur pour une fois : THIS SIDE UP

Parlons importateur pour une fois : THIS SIDE UP

Hollande

Un importateur qui représente le changement

This Side Up utilise leur position pour aider les caféiculteurs à se prendre en main. Ils proposent un travail pleinement visible et favorisent le dialogue entre tous les membres de la chaîne de valeur - et entre toutes nos chaînes de valeur.

  • Pas de charité mais d'égalité. This Side Up entretient un dialogue ouvert directement avec les producteurs de café et comprendre les besoins de chacun. Ils ne donnent pas d'argent à des associations caritatives ou à des organismes de certification, mais demandent à leurs partenaires producteurs comment ils souhaitent se développer et les aident ainsi à atteindre ces objectifs et à devenir indépendants. Parce que le modèle This Side Up profite uniquement à ceux qui apportent de la valeur à la chaîne, il y a plus d'argent à dépenser pour ceux qui en ont le plus besoin.
  • 40 à 100% de plus de valeur pour les agriculteurs, en toute transparence. Grâce au système de transparence mis en place par This Side Up, les agriculteurs sont payés au moins 40% et souvent environ 100% de plus que les prix du marché ou même les prix du commerce équitable.
  • Impliquer toute la chaîne. This Side Up est en réalité un réseau informel réparti sur toute la chaîne de valeur, unis dans le but commun de partager les connaissances et de comprendre le monde de chacun. En collaboration avec les producteurs, les exportateurs, les torréfacteurs, les baristas et les amateurs de café, nous créons des synergies qui améliorent la qualité et créent des marques locales fortes, de nouveaux produits et services.
This Side Up travaille comme cela simplement parce que cela crée le type de développement le plus équitable, gratifiant et durable possible pour les agriculteurs et leurs communautés.

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